Originaire de la Haute-Savoie voisine, diplômé de l’Ecole Hôtelière de Thonon-les-Bains, Pierre Cotard a affûté ses couteaux à travers le monde avant de poser ses casseroles au Château de Villa. France, Australie, Irlande, Nouvelle Zélande comptent parmi les pays où il a pu enrichir sa culture culinaire pour ensuite rejoindre Crans-Montana en terres valaisannes. Il dirige aujourd’hui la brigade du Château de Villa et n’hésite pas à distiller son savoir-faire à travers notre Carte des mets ou lors des “Rendez-vous Gourmands”.

  • Fonction : Chef de cuisine
  • Année de naissance : 1983
  • Arrivée au Château : 2016
  • Ses plats préférés sur notre carte : Risotto aux asperges, terrine de chasse.
  • Ses cépages préférés en Valais : Païen, Rèze, Cornalin, Syrah.
  • Hobbies, passion : Ski, snowboard, randonnée, voyage, cuisine du monde.