Mets de saison
Nos spécialités de saison
Nos plats de chasse (jusqu’au 2 octobre)
Tartare de bœuf à la valaisanne
Le Meilleur du Valais
Raclette du Valais AOP
Champsot 3 (Alpage) – début septembre
Heïda Visperterminen – début septembre
Crans Montana – Randogne
et toujours une sélection de 5 fromages AOP à déguster sur place ou à l’emporter prêts à racler.
Salaisons valaisannes – Boucherie
La viande séchée IGP de la boucherie Pitteloud
La viande séchée IGP de la boucherie Jossi
La jambon cru IGP de la boucherie Meyer
La saucisse aux racines rouges de la Boucherie Eggs
Le lard sec IGP des salaisons d’Anniviers
Le carpaccio de bœuf d’Hérens – Label Fleur d’Hérens
…et notre spécialité exclusive de nos cochons d’alpage (alpage du Sex)
Fruits & Légumes – Les pruneaux des Vergers du Soleil
Les abricot du Valais avec le pain de seigle de la boulangerie Mathieu à la Souste.
Spiritueux – Le Whisky de la Distillerie Sempione
Meilleur whisky national de Suisse 2017