Figure bien connue de la clientèle de la restauration sierroise, Donato officie au Château depuis plus de 15 ans. Riche d’une solide expérience, il maîtrise à satisfaction toutes les ficelles de son métier de sommelier.

• Fonction : Sommelier
• Année de naissance : 1955
• Arrivée au Château : 2005
• Ses plats préférés sur notre carte : Brisolée, Raclette.
• Ses cépages préférés en Valais : Sauvignon Blanc, Païen, Cornalin, Syrah.
• Hobbies, passion : Course à pied, lecture, bricolage.