Nous vous proposons de cuisiner votre foie gras lors d’une sympathique soirée d’initiation.

Le chef de cuisine Deny Secco vous dévoilera la technique de dénervage d’un foie gras et les astuces pour son assaisonnement. Puis il confectionnera devant vous un foie gras cru au torchon. Suite à sa démonstration, vous passerez à l’action, équipé d’un kit complet fourni par nos soins pour élaborer votre propre foie gras. A l’issue de l’exercice, nous partagerons une agape composée d’une dégustation de plusieurs foies gras accompagnés de différents pains, chutneys et crus régionaux.

Mercredi 18 décembre 2024 à 19h00 (= nouvelle date supplémentaire, quelques places encore disponibles)

Jeudi 19 décembre 2024 à 19h00 (déjà Complet)